Ingredientes
- Rendimento:
- 8 a 10 porções
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- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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- meia tablete de manteiga com sal (100g)
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- 2 ovos
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- 1 pitada de sal
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- 1 caixa de creme de leite
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- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
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- 1 lata de goiabada (600g)
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- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação
- Em uma tigela média misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
- Abra um espaço no centro.
- Junte os ovos e o sal, misture bem e, aos poucos, vá adicionando o creme de leite até obter uma massa cremosa semelhante à massa de bolo.
- Acrescente o fermento em pó.
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de aro removível, com 24 cm de diâmetro.
- Divida a massa em 3 porções e reserve uma para a decoração.
- Espalhe o restante no fundo e nas laterais da fôrma, nivelando com as costas de uma colher.
- Com um garfo amasse a Goiabada Etti e depois coloque-a sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC) por cerca de 10 minutos, para assar levemente a base e o recheio da crostata.
- Coloque o restante da massa num saco plástico e corte a ponta. Retire a crostata do forno e finalize a cobertura, cobrindo com a massa.
- Volte ao forno por mais 25 minutos para que ela fique assada por completo.
- Depois de morna desenforme, polvilhe com o açúcar e sirva.
