Ingredientes
- Ingredientes:
- 200 gr de presunto
- 1 chávena de molho bechamel muito espesso
- 1 ovo
- pão ralado
- farinha
- sal e pimenta
- salsa e noz-moscada a gosto
- 2 beringelas
Preparação
- Pique o presunto e junte-lhe o molho béchamel e tempere com sal e pimenta, noz-moscada ralada e 1 colher de sopa de salsa picada. Adicione ainda uma gema ao creme. Depois do preparado completamente frio molde os croquetes, passe-os por farinha, depois por ovo batido e por fim, por pão ralado. Frite-os em óleo bem quente, retire quando estiverem louros e escorra-os em papel absorvente.
