Ingredientes
- 250 g de bacalhau aferventado e limpo
- 3 batatas grandes
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- salsa e cebolinha
- 1 tomate sem pele picado
- 1 ovo
- farinha de trigo
Preparação
- Ferva o bacalhau e limpe-o. Na mesma água, cozinhe as batatas. Depois de cozidas, exprema-as. Leve o bacalhau ao fogo, juntamente com o alho, a cebola, o tomate, a salsa e a cebolinha. Refogue tudo com um pouco de óleo até ficar seco. Acrescente as batatas em pure, o ovo e um pouco de farinha. Misture tudo, e faça os croquetes. Passe-os na farinha de rosca (pão ralado) e frite-os em óleo quente.
