Ingredientes
- 3 latas de atum (das redondinhas pequenas do Lild).
- 2 queijinhos de triângulos.
- 50 gr. de óleo.
- 50 gr. de manteiga.
- 75 gr. de farinha.
- 1 cebola pequena.
- 300 gr. de leite.
- Sal, salsa, noz-moscada e pimenta
Preparação
- Escorrer muito bem o óleo do atum. Reservar.
- Colocar no copo da Bimby o óleo, a mantenha e a cebola e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 uns segundos e depois mudamos para velocidade 1 até que acabe o tempo.
- Juntar a farinha e programar 3 minutos, temperatura 100º velocidade 1.
- Juntar o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misturar 10 segundos em velocidade 6, juntar o atum e os queijinhos e programar 7 minutos, temperatura 100 º velocidade 2.
- Quando a máquina pare deixar repousar uns minutos.
- Colocar a massa num recipiente e deixar esfriar.
- Uma vez fria a massa, moldar os croquetes, passá-las por pão ralado, ovo batido e novamente pão ralado.
- Fritar em óleo quente.
