Ingredientes
- · 300 gr de atum em conserva
- · 1 cebola
- · 75 gr de margarina
- · 3 colh. sopa de farinha
- · Leite q.b.
- · Sal, pimenta e salsa picada q.b.
- · 2 ovos
- · Farinha e pão ralado q.b.
Preparação
- Pique a cebola muito bem e
- leve-a a lume brando com a margarina. Junte o atum previamente escorrido e
- esmagado com um garfo, misture bem e polvilhe com farinha. Acrescente leite
- quente aos poucos e vá mexendo até obter uma massa com a consistência
- necessária para poder enrolar os croquetes, deixando a farinha cozer bem. Adicione
- salsa picada, tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer. Forme os
- croquetes, passe-os por farinha, ovo e pão ralado. Frite em óleo bem quente,
- escorrendo depois em papel absorvente.
- Bom apetite
