Ingredientes
- •1 kg de farinha
- •80g de Açucar
- •15g de sal fino
- •25g fermento inglês ou fermento de padeiro
- •600g de leite frio
- •400g de margarina de folhados
Preparação
- Colocar a farinha, o açucar, o sal fino na amassadeira que na sua falta pode utilizar a sua batedeira e juntar tudo muito bem a seco, depois ir juntando pouco a pouco o leite frio até formar uma bola elástica, juntar o fermento Inglês e deixar envolver bem.
- Deixe descançar até a massa dobrar o seu volume.
- Neste ponto faça como é indicado para a massa folhada, ou seja, estenda a massa com o rolo e coloque as 400g de margarina folhados e dê 3 voltas simples.
- No final estenda a massa até 3,5 mm de espessura.
- Corte peças em triangulo e enrole.
- Deixe levedar bem e coza em forno previamente aquecido a 210-220ºC.
- Bom apetite
