Ingredientes
- Recheio:
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- 300
- gr de gelado (paladar ao gosto)
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- 1 chávena de chantilly
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- licor de laranja q.b.
- Ingredientes:
- Para os Crepes:
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- 100 gr de farinha
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- 50 gr de manteiga
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- 3 ovos
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- 2,5 dl de leite
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- raspa da casca de 1 laranja + sal uma pitada
- Molho de Chocolate:
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- 150 gr de chocolate de
- culinária Nestlé
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- 2 colh. sopa de natas + amêndoas filadas e torradas q.b.
Preparação
- Primeiro os crepes:
- Peneire a farinha para dentro de uma tigela, faça uma cova no meio e deite nela
- o sal, a raspa da casca da laranja e os ovos ligeiramente batidos. Misture
- muito bem c/ uma colher de pau. Adicione 1 dl leite mexa c/ a vara de arames e quando
- tiver o preparado bem ligado junte o restante leite. Deixe descansar 20 minutos. Na altura de utilizar, adicione a manteiga
- derretida, mas fria. Derreta uma
- nozinha de margarina na frigideira anti-aderente, deixe aquecer e c/ um papel absorvente,
- retire o excesso da gordura, deixando a frigideira untada. Deite 1 colherada de massa na frigideira bem
- quente e incline-a rapidamente para a massa deslizar e cobrir todo o fundo da
- frigideira. Quando os crepes começarem a enfolar, vire-os c/ ajuda de 1
- espátula de madeira ou faça-os saltar.
- Deixe alourar do outro lado, retire da frigideira e vá-os empilhando à
- parte.
- Molho
- de chocolate: Leve ao lume a derreter em banho-maria o chocolate e as natas.
- Quando estiver derretido, mexa-o bem para obter creme liso.
- Borrife
- os crepes c/ licor de laranja.
- Recheie-os com o gelado e enrole-os.
- Disponha-os num prato e regue-os c/ o molho de chocolate quente. Polvilhe com as amêndoas filadas e
- torradas.
- Decore
- com chantilly. Sirva de imediato.
