Ingredientes
- Receita para 4 doses
- Massa de crepes
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- 60 grs. Farinha Integral
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- 2 dl Leite Desnatado
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- 1 Ovo
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- 1 Pitada de Sal
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- 10 grs. Manteiga (p/cozinhar os crepes)
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- 2 Laranjas
- Molho
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- Raspa de uma Laranja
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- 1.5 dl Sumo natural (espremido) de Laranja
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- 2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
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- 5 Colheres de Sopa de Granulado Hermesetas ou 1 ½ colher de Chá de Hermesetas Líquido
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- 1 Colher de Chá de Farinha Maizena
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- 1 Colher de Sopa de Conhaque
Preparação
- Junte todos os ingredientes da massa e bata continuamente durante 1 m. Deixe descansar a massa por 30 m. Dividir o preparado em 8 porções similares, fritando-as dos dois lados separadamente numa frigideira com um pouco de manteiga. Após isso dobrar cada um dos crepes em quatro partes (forma triangular). Descasque e separe os gomos das laranjas. Junte todos os ingredientes do molho excepto o conhaque, misturando-os e dissolvendo-os completamente. Leve a levantar fervura mexendo sempre. Banhe os crepes dobrados no molho e deixe ferver durante alguns segundos. Deite o conhaque sobre os crepes e flameje de seguida. Servir em pratos de sobremesa e decorar com gomos de laranja.
