Ingredientes
- para 4 doses:
- •1 manga
- •2 peitos de frango
- •1 tomate
- •2 cebolas
- •1 dente de alho
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •4 cogumelos
- •1 pitada de caril e cominhos
- •1 dl de vinho branco
- •1 colher de sopa de coentros picados
- •4 folhas de massa filó
Preparação
- Descasque a manga e corte em cubos.
- Pique o frango e o tomate.
- Descasque as cebolas e o alho, pique-os e refogue-os na manteiga.
- Corte os cogumelos em cubos e adicione-os ao refogado juntamente com o frango picado.
- Tempere com sal, caril e os cominhos e junte o vinho.
- Reduza o lume, junte a manga e o tomate.
- Cozinhe mais um pouco, retire e misture os coentros.
- Rectifique os temperos e reserve no frigorífico.
- Corte as folhas de massa filó ao meio pincele-as com manteiga e sobreponha-as duas a duas.
- Coloque o recheio no meio e enrole dobrando as pontas.
- Volte a pincelar com manteiga.
- Transfira as trouxas para um tabuleiro (coberto com papel vegetal) e leve a meio do forno a 190ºc durante 10 minutos.
- O sabor é parecido com o das chamuças.
- Bom apetite
