Ingredientes
- *2 ovos *2 dl. de leite *2 dl. de água *150 gr. de farinha *sal
Preparação
- Junte todos os ingredientes, batendo tudo muito bem, até que a farinha fique
- sem grumos e se obtenha uma polme grossa.
- Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de manteiga e leve ao lume,
- deitando em seguida uma colher de polme deixando alourar de ambos os lados.
- Retire o crepe para um prato e repita esta operação até acabar a polme.
- Para o Recheio:
- Faça um creme com molho branco ao qual deve juntar-se bacalhau cozido desfiado
- e uma porção de queijo ralado (2 colheres de sopa). Recheie e enrole os crepes,
- coloque-os num tabuleiro de vidro untado e regue com 2 dl. de natas
- ligeiramente batidas. Leve ao forno a gratinar.
