Ingredientes
- 125 g de farinha 2 ovos 30 g de manteiga sem sal 2,5 dl de leite magro sal, compota de alperce de baixas calorias, gelado de morango e bolas de melancia q.b.
Preparação
- Coloque a farinha num recipiente e abra uma cavidade ao centro. Junte os ovos e o sal e misture tudo muito bem. Derreta a manteiga, junte-a ao preparado anterior e adicione o leite, aos poucos. Bata com um batedor de varas, até obter uma mistura cremosa, e deixe repousar durante 1 hora. Frite porções de massa numa frigideira anti-aderente, com um mínimo de manteiga. Antes de servir, barre cada crepe com um pouco de compota, recheie com alguns corintos, 2 bolas de gelado de morango e melancia.
