Ingredientes
- · 100 gr de farinha
- · 1 colh. sopa de açúcar
- · 2 dl de leite
- · 1 ovo
- · 1 colh. sobremesa de margarina
- · 1 pitada de sal
- Para o molho:
- · 100 gr de chocolate em pó
- · 50 gr de açúcar
- · 1 colh. sopa de margarina
- · 1,5 dl de café forte
- · Gelado de nata ou baunilha (ou outro a gosto)
Preparação
- Misture a farinha com o açúcar, junte o leite, ligeiramente batido, com o ovo. Mexa bem. Junte a margarina derretida e tempere com sal. Bata até não ter grumos. Deixe repousar durante cerca de 30 minutos. Aqueça a frigideira onde vai fritar os crepes, unte com um pouco de margarina e, quando estiver bem quente, deite um pouco de massa. Rode a frigideira de modo a que a massa cubra todo o fundo, formando uma película fina. Quando estiver louro, vire e frite o outro lado. Retire para um prato e vá fritando os crepes até acabar a massa. Quando estiverem todos fritos, prepare o molho do seguinte modo: misture o chocolate em pó com o açúcar e dissolva-o no café acabado de fazer. Junte a margarina e mexa até estar bem dissolvida no chocolate. Sirva os crepes dobrados em quatro, com bolas de gelado e regados com o molho de chocolate quente.
