Preparação
- Bata no liquidificador 2 ovos,4 colh.sopa de farinha de trigo,1/2 xíc.chá de leite e sal a gosto. Deixe na geladeira por 1 hora e depois asse em manteiga como panquecas,só que um pouquinho mais grossas. Reserve. Faça o recheio misturando em uma vasilha 350g de salame moído,200g de queijo tipo provolone moído,sal a gosto e 4 claras batidas. Misture bem e reserve. Recheie os crepes,enrole-os como panquecas e leve ao forno para assar em uma assadeira untada. Polvilhe parmesão por cima e manteiga derretida. Salpique manjericão fresco por cima e asse até que dourem. Obs:Se você tiver a fôrma própria para crepes pode fazer nela.
