Ingredientes
- •4 dl de Natas para Bater Parmalat
- •100 grs. de açúcar
- •2,5 dl de leite gordo
- •40 grs. de cacau
- •6 gemas de ovos
- •3 raminhos de hortelã
- •1 colher de sopa de licor de menta
- •açúcar para queimar q.b.
Preparação
- Ferve-se o leite com os raminhos de hortelã.
- Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
- Junta-se o cacau e o licor, as Natas para Bater Parmalat e e por fim o leite.
- Passa-se pelo o passador e deixe repousar no frigorífico algumas horas.
- Deita-se o preparado em taças que possam ir ao forno e vai ao forno a (110ºC), até estar solidificado + ou - 50 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- À hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com o ferro em brasa ou com um queimador eléctrico.
- Sirva de seguida.
