Ingredientes
- Aquecer no banho maria 2 xíc. de creme de leite
- Misturar 4 ovos, ¼ xíc de açúcar, ¼ col sal, 1 col
- de baunilha
Preparação
- Jogar lentamente o creme quente sobre os ovos, voltar ao banho maria e cozinhar 5 mais.
- Retirar do fogo e continuar batendo com a batedeira.
- Jogar na forma ou fonte.
- Polvilhar parelho com açúcar peneirado toda a superfície do creme.
- Queimar com um ferro.
- O ferro se esquenta lentamente sobre o fogo vivo.
- Pode ser necessário deixá-lo vermelho mais uma vez.
