Ingredientes
- Meia galinha *1 cebola *1 alho porro *1 pau de canela *1 colher de sobremesa de farinha cozida com manteiga (roux) *1 pacote de "tortellini" de cogumelos *4 colheres de sopa de molho de tomate *Sal
Preparação
- Limpe e lave a galinha. Lave bem os legumes, cortando a cebola em quatro. Num tacho coza a galinha juntamente com os legumes e o pau de canela. Coe o caldo e desfie a galinha. Desfaça o "roux" no caldo e junte a galinha já desfiada. Antes de ir para a mesa, acrescente os "tortellini" quentes e o molho de tomate.
