Ingredientes
- Rocambole
- 3 ovosinteiros
- 75 g de açúcar
- 75 g de farinha de trigo
Preparação
- Bata juntoosovosinteiroseoaçúcar.Quandoamassaestiverbembatidaeesbranquiçada, retiredabatedeira,coloqueafarinhadetrigopeneiradaemexacuidadosamente,misturando bastante. Leve a assar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Depois de assado, vire sobre toalha seca e polvilhada com açúcar. Recheie com doce de goiaba e enrole com auxílio de uma toalha. Corte em fatias finase revista a terrina que vailevar o creme à geladeira.
- Creme
- gemas
- /2 xícara de açúcar
- colheresde sopa de farinha de trigo
- xícarasde leite
- lata de creme de leite
- lata de compota de abacaxi
- folhasde gelatina branca
- Sal
- Faça um creme com as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o sal. À parte, desmancheasfolhasdegelatinaemumaxícaradeáguafervendo.Depoisdefria,junteao creme.Porfim,coloqueocremedeleite(semsoro)eacompota, empedacinhos.Jogueo creme na terrina já revestida comasfatiasde rocombole. Leve à geladeira por24 horas.
