Ingredientes
- 4 col. de sopa de azeite *3 chuchus *1 cebola *1 alho porro *1 batata *2 lt. de caldo *Sal *4 cenouras *1 iogurte natural *1 col. de sopa de coentroos
Preparação
- Estufe no azeite os chuchus descascados com a cebola e o alho porro. Acrescente a batata cortada às rodelas e o caldo. Tempere e deixe cozinhar. Bata tudo com a varinha mágica e deixe arrefecer. Coza também as cenouras em água e sal. Bata-as com o iogurte natural e os coentros. Deixe arrefecer. Sirva a sopa guarnecida com o creme de cenoura.
