Ingredientes
- •1 alho francês
- •300 g de batatas
- •500 g de abóbora
- •2 colheres (sopa) de manteiga
- •2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- •0,5 l de água
- •1 l de leite
- •1,5 dl de natas
- •1 gema
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Arranje o alho francês e corte-o em pedaços. Descasque as batatas e a abóbora e corte tudo em cubos.
- Refogue o alho francês na manteiga, sem deixar alourar, e junte depois as batatas, a abóbora e a polpa de tomate Mexa bem, tape e deixe apurar, durante, aproximadamente, dois minutos.
- Adicione o leite e a água, tempere a gosto e deixe cozinhar, em lume brando, durante 20 minutos.
- Triture a sopa e leve novamente ao lume. Junte as natas com a gema e junte-as ao creme, mexendo sempre. Sirva quente.
