Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •6 dl / 2½ chávena de leite
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •algumas gotas de água de rosas
- •2 colheres de chá de coalho
- •4 colheres de sopa de natas espessas
- •pétalas de rosas, passadas por açúcar, para decorar (fac.)
Preparação
- Aqueça o leite com 2 colheres de sopa de açúcar sobre lume brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o leite atingir 37ºC.
- Junte a água de rosas suficiente para perfumar o leite, retire do calor e, mexendo, adicione o coalho.
- Deite o leite no recipiente de serviço e, sem lhe mexer, deixe o doce solidificar, durante 2-3 horas.
- Adicione o restante açúcar às natas e deite sobre o doce.
- Decore com pétalas de rosa passadas por açúcar, se gostar.
- *Use apenas pétalas de rosa que não foram tratadas com qualquer pesticida.
