Ingredientes
- •1lt de leite
- •250g de açúcar (usei 125g açúcar light RAR)
- •uma saqueta de açúcar baunilhado
- •6 gemas de ovo
- •80g de maizena
- •Una vagem de baunilha
Preparação
- Abrir a vagem de baunilha ao meio, raspamos o interior (com a ponta de uma faca) e deitamos as sementes sobre o leite que temos num tacho, ao lume, reservando um copo. Noutro recipiente colocamos las gemas e a maizena.
- Juntámos o leite que tínhamos reservado e o açúcar.
- Batemos bem. Quando o leite começar a ferver, juntamos-lhe este preparado pouco a pouco e sem parar de mexer até o creme engrossar.
- Retiramos do fogo, deitamos noutro recipiente limpo e cobrimos toda a superfície, tocando no creme, com película aderente (deste modo evitamos que se forme uma capa dura).
- Deixamos esfriar antes de utilizar.
