Ingredientes
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- 400 ml de leite
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- 1 lata de milho-verde escorrido
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- 1 cebola grande
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- 4 dentes de alho amassados
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- 2 ou 3 folhinhas de cebolinha-verde
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- 3 colheres de amido de milho
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- 50 g de queijo parmesão ralado
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- 2 colheres de margarina
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- sal a gosto
Preparação
- Derreta a margarina e refogue nela a cebola picada e o alho em fogo brando. Adicione o leite.
- Assim que iniciar a fervura, adicione o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água fria e mexa bem até engrossar.
- Misture o milho e ferva por mais 3 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Adicione sal a seu gosto.
- Desligue o fogo e misture a cebolinha-verde picada e o queijo ralado.
- Misture bem e sirva. Pode ser servido quente (acompanhando carnes assadas, frango assado ou frito ou bifes) ou também frio, acompanhando neste caso torradas.
- *Se desejar requentar, utilize o microondas, ou então esquente em banho-maria, pois o queijo ralado pode aderir ao fundo da panela.
