Ingredientes
- •4 dl de leite
- •20g de hortelã fresca
- •4 folhas de gelatina incolor
- •3 gemas
- •110g de açúcar
- •0,5dl de licor de menta
- •3 dl de natas batidas
- para o creme:
- •1 dl de natas
- •100g de chocolate em tablete
- •folhas de hortelã
- •pistácios picados q.b
Preparação
- Ferva o leite com a hortelã.
- Demolhe a gelatina em agua fria.
- Misture as gemas com o açúcar, o leite fervido e mexa bem.
- Leve a cozer em banho-Maria.
- Passe pelo passador e dissolva, neste preparado, a gelatina já escorrida e bem espremida.
- Adicione o licor e deixe arrefecer. Envolva as natas e leve ao frigorífico.
- Entretanto, prepare o creme para decorar o interior das taças, levando ao lume, em banho-Maria, as natas e o chocolate picado. Mexa bem, deixe arrefecer até ficar morno e decore as taças.
- Verta o doce de menta e decore com hortelã e pistácio.
- Espero que gostem
