Ingredientes
- (4 PESSOAS)
- 7 gemas
- 170 gr de açúcar
- 150 gr de polpa de maracujá
- 200 ml de leite
- 750 ml de creme de leite fresco
- açúcar mascavo para caramelizar
Preparação
- Bata, no liqüidificador, o maracujá com o leite. Passe por uma peneira fina. Bata as gemas com o açúcar e acrescente o maracujá. Ferva o creme de leite e junte as gemas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe até engrossar. Coloque nas tigelas e reserve na geladeira Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
