Ingredientes
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •250 g de chocolate branco de cobertura para uso culinário
- •2 gemas de ovos passadas pelo passador de rede fina
- •2 colheres de sopa de açúcar em pó
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •1 dl de sumo de lima
- •1 colher de chá de raspas da casca de lima
- Para a decoração
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •2 colheres de sopa de açúcar em pó
- •flores comestíveis q.b.
Preparação
- Coloque numa caçarola o chocolate branco partido aos bocados, 2 dl deNata para Bater Parmalat e o sumo de lima.
- Leve ao lume em banho-maria, mexendo com uma colher de pau até derreter completamente o chocolate.
- Retire do lume e deixe arrefecer completamente cerca de 2 horas.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Misture bem o chocolate frio ao preparado anterior.
- Bata a restante Nata Parmalat em chantilly.
- Envolva as raspas de lima e o chantilly ao creme de chocolate até obter uma mistura homogénea.
- Deite o creme em taças individuais.
- Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
- Decore as taças com chantilly.
- Ponha as taças no frigorífico até ao momento de servir.
- Sirva as taças enfeitadas com flores comestíveis.
