Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de
- açúcar
- 2 colheres (sopa) de
- farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de
- leite desnatado
- ⅔ de xícara (chá)
- de suco de limão
- 1 colher (sobremesa)
- de raspas de limão
- 1 xícara (chá) de
- creme de leite light
- casca de limão
- cortada em tiras
- finas para decorar
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 220,00
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Bata as claras em neve firme. Junte ⅓ do açúcar e bata
- até obter ponto de suspiro; reserve. Em uma jarra
- refratária ou tigela misture a farinha, o restante do açúcar
- e vá adicionando aos poucos o leite, sem parar de mexer,
- até que a farinha esteja totalmente absorvida. Leve ao
- microondas em potência alta por 4 a 6 minutos, até
- engrossar, mexendo 2 ou 3 vezes. Bata as gemas até
- ficarem esbranquiçadas e junte-as, lentamente, à mistura
- de farinha. Continue batendo sem parar para que não
- empelote. Quando estiver um creme homogêneo, leve ao
- microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou até
- que o creme engrosse (sem ferver); mexa 1 ou 2 vezes.
- Tampe com papel-manteiga levemente umedecido e leve
- à geladeira por 1 hora. Acrescente o suco de limão, as
- raspas, as claras em ponto de suspiro e misture muito
- bem. Bata o creme de leite por alguns segundos, quase
- até o ponto de chantilly, e junte delicadamente ao creme
- de limão, sem bater. Distribua em taças e leve ao
- congelador de um dia para o outro. Retire 15 minutos
- antes de servir e decore com as tiras de limão.
