Ingredientes
- •8 gemas de ovos
- •8 claras
- •1 pau de canela
- •casca de 1 limão
- •5 dl de leite gordo
- •125 grs. de açúcar
- •2 colheres de sopa e !/2 de amido de milho
Preparação
- Bata muito bem as gemas, o açúcar e a farinha maizena.
- Junte o leite, a casca de limão e o pau de canela, mexa bem.
- Leve ao lume numa caçarola mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume e deite o creme num pirex que previamente barrou o fundo com açúcar caramelo e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo firme.
- Coloque colheradas de claras sobre o creme.
- Leve ao forno quente a dourar.
