Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 2 batatas
- 2 chuchus
- 1 nabo
- 1 cebola
- 1,5 l de água
- sal
- 1 molho de nabiças
- 4 fatias finas de bacon
- 30 g de margarina Vaqueiro
Preparação
- Descasque as batatas, os chuchus, o nabo e a cebola. Corte os legumes em bocados para uma panela, junte a água e tempere com sal. Leve a cozer sobre lume moderado até os legumes estarem macios.
- Escolha as folhas de nabiças, corte os talos, lave e escorra. Reduza a sopa a puré com a varinha mágica e, quando retomar fervura introduza as nabiças. Deixe cozer durante mais 15 a 20 minutos. Entretanto corte as fatias de bacon ao meio frite-as ligeiramente numa frigideira com a margarina Vaqueiro. Quando as nabiças estiverem tenras, junte as fatias de bacon à sopa e sirva imediatamente.
- Sugestão
- Se tiver dificuldade em encontrar chuchus, substitua por batata e/ou nabo.
