Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 2 cebolas
- 4 batatas
- 2 courgettes
- 2 cenouras
- ½ alho francês
- 80 g de margarina Vaqueiro
- 1,5 l de água
- 200 g de miolo de berbigão
- 200 g de miolo de mexilhão
- sal
- pimenta
- massinhas miudas
Preparação
- Pele, lave e corte todos os legumes em bocadinhos. Deite-os numa panela, junte-lhes metade da margarina Vaqueiro, tape e leve a lume brando. Deixe suar enquanto põe a água a ferver.
- Entretanto, noutro tacho leve ao lume a restante margarina Vaqueiro com o miolo de berbigão e de mexilhão, tape e deixe cozinhar sobre lume brando.
- Quando água estiver a ferver deite-a sobre os legumes, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozer até estarem macios. Triture com a varinha até obter um puré liso. Leve de novo a ferver e junte as massinhas. Adicione os mariscos e coza mais 10 minutos.
- Sugestão
- Sirva bem quente.
