Ingredientes
- 150 g de casca de laranja cristalizada
- 2 c.(sp) de Cointreau (licor de laranja)
- 3 gemas
- ¾ de cháv. de açucar branco
- 1¼ de cháv. de manteiga à temperatura ambiente
- 8 fatias de pão de forma sem côdea
Preparação
- - Corte as cascas de laranja em cubinhos. Regue com o licor e espere ½ hora. Escorra e reserve o licor. Bata as gemas com ½ cháv. de açucar. Aos poucos adcione o licor reservado e deixe repousar. À parte, bata 1 cháv. de manteiga até ficar cremosa. Misture com a gemada. Forre com película aderente uma forma de 18 cm de diâmetro. Encha com a mistura, sem deixar bolhas de ar. Guarde no frigorífico durante 2 horas. Desenforme o doce e tire a película aderente. Unte as fatias de pão com a restante manteiga, corte em triângulos e polvilhe com o açucar restante. Leve ao forno, pré-aquecido
