Ingredientes
- 7,5 decilitros de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 gemas
- 4 colheres (sopa) de licor de hortelã- pimenta
Preparação
- Ferva o leite.
- Passe as gemas por uma peneira.
- Junte o leite, em frio, às gemas, previamente batidas.
- Adicione o licor de hortelã-pimenta.
- Leve a lume brando e, mexendo sempre, deixe engrossar.
- Fora do lume junte o açucar ao creme.
- Sirva frio numa taça de vidro, decorado com folhinhas de hortelã.
