Ingredientes
- 7,5 decilitros de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 gemas
- 4 colheres (sopa) de licor de hortelã-pimenta
Preparação
- Ferva o leite. Passe as gemas por uma peneira. Junte o leite, em frio, às gemas, previamente batidas. Adicione o licor de hortelã-pimenta. Leve a lume brando e, mexendo sempre, deixe engrossar.
- Fora do lume junte o açucar ao creme.
- Sirva frio numa taça de vidro, decorado com folhinhas de hortelã.
