Ingredientes
- - 02 colheres de sopa de manteiga
- - 01 cebola ralada ou bem picada
- - 20 gr de funghi secchi reidratado em xícara de água fria
- - 200 gr de shitake
- - 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- - ¼ de litro de caldo de carne
- - 01 xícara de café de vinho branco seco
- - 01 xícara de chá de creme de leite
- - 02 colheres de sopa de queijo denso
- - sal e pimenta
- - 01 ovo
- - 300 gr de massa folhada comprada pronta em rolo
Preparação
- - Refogue a cebola na manteiga, junte o funghi secchi escorrido e o shitake. Misture a farinha de trigo e mexa bem. Sempre mexendo, junte o vinho, caldo de carne e a água do funghi.
- Atenção: vá colocando o caldo aos poucos. Pode ser que nem precise usá-lo todo. Deve ficar um creme encorpado, deixe esfriar um pouco e coloque o creme em cumbinhos que possa ir ao forno. Cubra com a massa folhada cortada em rodelas e passe um pouco de ovo batido nas bordas para que a massa grude nas bordas. Leve ao forno quente por 10 minutos ou até a massa crescer com um suflê.
