Ingredientes
- 3 ou 4 courgetes consoante a quantidade pretendida
- alho
- caldo de legumes
- cebola
- mangericão
- sal
Preparação
- Corte os corgetes em rodelas finas e com casca lave-os com agua e vinagre depois passe por agua corrente.
- Na panela ponha a cebola às rodelas finas, o azeite, alho e uma colher de chá de mangericão(depende da quantidade de courgetes), o caldo de legumes, os corgetes e coza mas sem água.
- Vá sempre mexendo para não agarrar.
- Quando estiverem cozidos triture com a varinha e vá acrescentando água quente até ter o creme da consistência pretendida ( não muito líquido porque é cremoso, prove só agora coloque o sal e deixe ferver um pouco.
