Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 batata
- 1 chuchu
- 1 alho francês
- água
- sal
- 30 g de Vaqueiro
- 150 g de milho congelado
- parmesão
Preparação
- Descasque a cebola, os dentes de alho, a batata e o chuchu. Corte os legumes em pedaços para dentro de uma panela pequena.
- Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e junte aos restantes legumes. Cubra com água, tempere com sal, tape e leve a ferver sobre lume moderado até os legumes estarem macios.
- Adicione a Vaqueiro e triture tudo com a varinha mágica até os legumes estarem em puré. Adicione o milho, rectifique o sal e deixe retomar fervura. Sirva bem quente com raspas de queijo parmesão.
