Ingredientes
- 400 gr. de batatas *2 alhos franceses *2 cenouras *1 cebola *3 copos de caldo de galinha *1/2 copo de natas *2 colheres de sopa de cebolinho picado *Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Depois de descascadas e lavadas, corte as batatas em tiras. Parta os alhos franceses e as cenouras em rodelas, e a cebola em meias-luas. Coloque num tacho o caldo de galinha e, quando levantar fervura, junte os legumes anteriores. Tempere de sal e pimenta preta. Deixe cozer em lume médio e com o tacho tapado, por cerca de 1 hora. Passado este tempo, retire os legumes e reduza-os a puré. Volte a juntar à sopa. Incorpore de seguida as natas, envolvendo bem. Polvilhe com o cebolinho picado e sirva quente.
