Ingredientes
- (4 PESSOAS)
- 1 lt de leite
- casca de 1 limão
- 2 pauzinhos de canela
- 8 gemas
- 200 gr de açúcar
Preparação
- Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Esfrie e passe por uma peneira. Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite. Acrescente as gemas ao leite restante e cozinhe em fogo brando. Quando o leite recomeçar a ferver tire do fogo e mexa vigorosamente até engrossar. Coloque nas tigelas e reserve na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
