Ingredientes
- •1,5 kg a 2 kg de aves variadas (peru, galinha, pato) ;
- •150 g de toucinho gordo ou fumado ;
- •150 g de linguiça ;
- •500 g de batatas ;
- •4 cenouras médias ;
- •1 cebola grande ;
- •3 dentes de alho ;
- •1 repolho grande ;
- •2 folhas de louro ;
- •sal q.b. ;
Preparação
- Parta a cebola em meias luas, o louro, os alhos e coloque tudo no fundo do tacho.
- Por cima, deite as carnes cortadas com água suficiente para a cozedura.
- A meio desta cozedura adicione a batata aos quartos e as cenouras.
- Por fim, coloque o toucinho e a linguiça cortada aos quartos e deixe cozer.
