Ingredientes
- •300 g de batata
- •300 g de cenoura
- •300 g de batata-doce
- •4 cebolinhas
- •1 molho de grelos de nabo
- •1 farinheira
- •1 chouriço mouro
- •1 chouriço de cebola
- •1 chouriço de carne
- •1 linguiça
- •1 paio pequeno
- •Sal q.b.
Preparação
- Descasque as batatas, as cenouras, as batatas-doces e as cebolinhas; corte tudo em pedaços.
- Arranje os grelos e coza-os com os restantes legumes, em água temperada com sal.
- Pique os enchidos com um garfo e leve-os a cozer em água.
- Retire-os à medida que vão estando cozidos.
- Corte os enchidos em pedaços e disponha-os numa travessa, acompanhados dos legumes cozidos.
- Sirva.
