Preparação
- Ponha de molho, de véspera, 2 xícaras de cevada. No dia seguinte, cozinhea,
- em fogo brando, em 6 xícaras de caldo de verduras (veja receita) ou na água
- em que cozinhou alguns legumes com 1 raminho de alecrim até ficar macia. Junte
- ½ kg de tomates sem peles e picados e um pouco de sal. Deixe ferver por 10
- minutos. Acrescente 1 ou 2 CS de azeite de oliva, bastante salsinha picada e
- sirva.
