Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •2 Pernis de Porco defumados
- •4 Pézinhos de Porco defumados
- •4 Orelha de Porco defumado
- •400 gr. Bacom defumado
- •2 Chouriça de Carne
- •1 Chouriça Moira
- •1 Chouriça de Colorau
- •4 Cenouras grandes
- •8 Batatas médias
- •2 Couve Coração
- •Sal
Preparação
- Numa panela grande, encha até meio de água e deixe ferver.
- Quando começar a cozer, adicione o pernil, os pézinhos e a orelha e deixe cozer durante 40 minutos.
- Retire as carnes e corte-te o pernil em bocados, as orelhas em tiras e os pézinhos a meio, o bacon aos quadrados e coloque de novo dentro da panela.
- Junte as batatas, as Cenouras e as Couves Coração cortadas ao alto em quartos e Deixe cozer mais uns minutos.
- Verifique o sal (ter em atenção que as carnes defumadas regra geral são um pouco salgadas).
- Vá picando as Cenouras e as Batatas e quando tiverem macias o nosso cozido está pronto.
- Bom Apetite.
