Ingredientes
- 2 canecas de caldo de galinha
- 2 canecas de leite de vaca
- 2 colheres de sopa de camarão seco
- 2 canecas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de água
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Farinha de pão
- 4 peitos de galinha
Preparação
- Faça um ensopado com os peitos e retire as peles e os ossos. Passe 3 peitos pela máquina e reserve 1 para desfiar. Junte a galinha passada com o camarão, o caldo de galinha e o leite, e leve ao fogo. Quando ferver, coloque a farinha de trigo, mexa rapidamente, retire do fogo e deixe esfriar. Modele as coxinhas, colocando no centro da parte interna delas um pedaço de galinha. Passe as coxinhas na mistura de óleo, ovo, água e sal, depois na farinha de pão. Enfie em uma das extremidades um pedaço de macarrão. Frite em óleo quente.
