Ingredientes
- •6 coxas de frango;
- •3 dentes de alho;
- •1 colher de sobremesa de açafrão;
- •150 g de cogumelos fatiados;
- •2 dl de natas;
- •sal q.b.;
- •3,5 dl de caldo de galinha;
- •1 pacote pequeno de queijo ralado;
- •150 g de queijo muzzarela ralado;
- •1 caixa pequena de queijo creme;
- •margarina q.b.;
- •2 tomates pequenos;
- •1 raminho de salsa;
- •1,5 dl de vinho branco seco.
Preparação
- Tempere as coxas de frango com o alho picadinho uma pitada de sal e o açafrão.
- Fica neste tempero durante 1 hora.
- Depois leve uma frigideira ao lume com margarina, deixe aquecer um pouco e frite nela os pedaços de frango até alourarem mas sem queimar.
- Frite pouco de cada vez e se necessário ponha mais margarina.
- Num tacho leve ao lume a margarina com a cebola muito picadinha a refogar, junte o tomate sem peles nem sementes e o vinho, deixe cozer até amolecer.
- Ponha o frango no refogado e dê duas voltas e adicione o caldo de galinha
- (feito com 1 cubo).
- Deixe cozinhar em lume brando.
- Depois de cozido retire os pedaços de frango e ponha num pirex.
- Junte ao molho os cogumelos fatiados e salteados, o queijo creme, a muzzarela, as natas e a salsa picada mexa para que derretam.
- Deixe engrossar um pouco.
- Cubra o frango com este creme.
- Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
- Sirva o frango com feijão verde salteado.
