Preparação
- Ferva 1 couve-flor inteira em suficiente água com sal, mas sem desfazer.
- Tire-a da água e deixe esfriar um pouco. Frite em 2 CS de óleo, 1 cebola ralada, 2
- dentes de alho, 1 CS de salsa, sal, 2 xícaras de miolo de pão molhado no leite e
- espremido, 2 ovos batidos, ½ xícara de nata fresca, 1 cc de aji-no-moto, ½ cc de
- orégano, ½ cc de noz-moscada e vá mexendo até que fique uma massa
- consistente. Recheie com essa massa todas as cavidades que formam o tronco da
- couve-flor, até que fique toda lisinha. Cubra-a também com a massa e com
- farinha de rosca. Salpique com margarina derretida e leve ao forno moderado por
- ½ hora ou até dourar. Sirva-a assim ou com molho de tomate.
