Ingredientes
- 400 gr de brócolos
- 1 couve-flor média
- 80 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2,5 dl de leite
- 2 colheres de sopa de natas
- 50 g queijo mozzarella
- sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação
- Ponha a cozer a couve-flor e os brócolos durante 10 minutos. Depois deixe-os a escorrer. Coloque a couve-flor num tabuleiro de ir ao forno e disponha os brócolos à volta.
- À parte, prepare o molho Bechamel da seguinte forma: derreta a manteiga, junte-lhe a farinha, mexa rapidamente e vá adicionando o leite, mexendo sempre até engrossar. Por fim, junte as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite este molho sobre a couve-flor e os brócolos, coloque por cima o queijo Mozzarella cortado em tirinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar durante 10 minutos. Pode servir como entrada ou para acompanhar peixe ou carne.
