Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •200g de cotovelinhos
- •2 cebolas
- •0,75dl de azeite
- •2 dentes de alho
- •Coentros
- •1,5L de água
- •1,5dl de polpa de tomate
- •220g de miolo de camarão
- •200g de Medalhões de Pescada (aprox. 2 medalhões)
- •Salsa para decorar
- •Maionese para decorar
- •Sal q.b.
Preparação
- Num tacho, refogue a cebola, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
- Quando a cebola estiver macia, junte a polpa de tomate dissolvida na água e o sal.
- Deixe ferver.
- Quando estiver a ferver, junte os cotovelinhos e o miolo de camarão e deixe cozer durante 2 minutos.
- Após 2 minutos, junte os medalhões de pescada cortados em cubos de 1,5cm e deixe cozer por mais 12 minutos
- Após 12 minutos, está pronto a servir. Disponha numa travessa acompanhado com salsa e decorado com maionese
