Ingredientes
- •8 ovos
- •o peso dos ovos de açúcar
- •o peso dos de ovos de farinha
- •2 colheres de fermento
- •1 colher de (sopa) mal cheia de erva doce em grão
- •1 colher de (sopa) mal cheia de erva doce moída
- •canela
- •raspa de 1 limão
- •amêndoas cortadas em tiras fininhas, a gosto
- •nozes e pinhões, a gosto
Preparação
- Amassa-se tudo muito bem.
- Mas, se a massa estiver « um pouco dura, pode-se pôr um bocadinho de leite».
- Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga.
- Depois de cozido, desenforma-se o bolo, corta-se às «tirinhas» e volta ao forno para tostar.
