Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1,5kg de costelinha magra
- •3 colheres de sopa de molho shoyo(ou molho de soja)
- •sumo de 1 laranja
- •1 cabeça de alhos esborrachados
- •2 colheres de sopa de mostarda
- •sal q.b.
- •pimenta moída na altura q.b.
- •500g de castanhas(usei congeladas)
Preparação
- Faça um preparado para temperar a carne com: o sumo de laranja, o molho shoyo, a mostarda, os alhos sal e pimenta, barre a carne com este molho e deixe a tomar gosto de preferencia de um dia para o outro, ou por um periodo minimo de 5 a 6 horas no frigorifico.
- Num tabuleiro próprio para levar ao forno, coloque a carne e o respectivo molho, leve ao forno a 180º por um periodo médio de 1 hora, sendo que a meio do tempo deve virar a carne, e regar com o molho obtido no tabuleiro, adicionar as castanhas, voltar a colocar no forno e retirar quando a carne estiver tostadinha.
- Este prato acompanha bem com legumes cozidos e salteados com 2 ou 3 colheres de molho shoyo.
