Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 costeletas de Porco
- •Sal q.b.
- •Pimenta Verde q.b moída na hora
- Para o Molho:
- •2 dl de Natas
- •1 colher de sobremesa de Mostarda Verde (moida na hora)
- •100g de Cogumelos (frescos ou de lata) laminados
- •1 colher de sopa de Manteiga
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b.
Preparação
- Tempere e deixe a marinar as costeletas com de sal e pimenta com um pouco de vinho e alho.
- Entretanto prepare o molho:
- Derreta a manteiga num tachinho. Lave muito bem os cogumelos e corte-os em fatias.
- Junte os cogumelos à manteiga.
- Deixe cozinhar até que a água que else deitaram se tenha evaporado.
- Misture a mostarda com as natas.
- Adicione esta mistura no tacho sem parar de mexer, deixe que o molho ferva em lume brando e, assim ele engrosse.
- Tempere de sal e pimenta.
- Grelhe as costeletas ate ficarem passadas e douradas.
- Ponha as costeletas numa travessa e por cima deite o molho.
- Sirva acompanhadas com batatas fritas, cozidas, arroz e salada.
- Bom Apetite.
