Ingredientes
- •Costeletas de porco
- •arroz cozido de véspera
- •ovos
- •molho de tomate ketchup
- •pão ralado
- •vinho branco
- •sal , pimenta e alho picado
Preparação
- Espalme as costeletas com um maço, tempere com sal, pimenta, alhos picados e vinho branco. Deixe marinar algum tempo e retire os alhos. Passe as costeletas no ovo batido e a seguir no pão ralado. Frite em óleo quente. Deixe-as sobre papel de cozinha para secar. Bata os ovos. Deite um pouco de óleo numa frigideira ou num wok, adicione os ovos batidos e frite como omolete, seguidamente o arroz cozido e solto, misture bem com os ovos, tempere com uma pitadinha de sal. Disponha o arroz num tabuleiro, coloque por cima as costoletas já panadas e juntinhas umas ás outras. Cubra com molho de tomate ketchup espalhando bem com uma espátula, leve ao forno para gratinar a superficie.
